Создание и функционирование лаборатории "Биотехнологии молока и молочных продуктов"
Волгоградская область, На площадке ФГАОУ ВО ВолГУ
Исследования в области изучения механизмов взаимодействия молочнокислых микроорганизмов, лактозосбраживающих дрожжей и биологически активных веществ
Фундаментальные и прикладные исследования в области изучения механизмов взаимодействия молочнокислых микроорганизмов, лактозосбраживающих дрожжей и биологически активных веществ; разработка инновационных направлений развития пищевой биотехнологии, функциональных и ферментированных молочных продуктов