Купеческий Рыбинск, старинное село Вятское, национальный парк «Плещеево озеро» — эти и многие другие направления Ярославской области в следующем году станут частью расширенного маршрута «Золотое кольцо». Исследовать их будет интересно не только туристам, но и тем, кто интересуется наукой, а также историей технологического производства. Как возникло Рыбинское «море»? Где можно напечатать гравюру на станке XIX века? И почему переславская ряпушка — вид пресноводных рыб — стала объектом пристального внимания ученых? Рассказываем в нашем материале.
Жемчужина энергетики
Одна из главных точек обновленного Золотого кольца — город Рыбинск. Хотя он известен прежде всего как старинный купеческий город с уникальной дореволюционной архитектурой, его культурное наследие тесно переплетается с важными событиями в истории отечественной энергетики.
На реках Волга и Шексна расположена Рыбинская гидроэлектростанция — грандиозное сооружение, здания которого признаны объектами культурного наследия. На момент строительства, в 1935–1955 годы, она считалась крупнейшей по мощности гидроэлектростанцией в РСФСР и крупнейшей ГЭС в мире, построенной на нескальном основании. В годы Великой Отечественной войны Рыбинская ГЭС сыграла значимую роль, став основным источником обеспечения электроэнергией Москвы и оборонных предприятий Ярославской области. Сегодня этот объект служит важной частью современной энергетической системы страны.
Появление этого водохранилища в свое время привело к формированию уникальной экосистемы, наблюдениями за которой занимаются в Дарвинском государственном природном биосферном заповеднике. Более полувека здесь ведут непрерывный экологический мониторинг, включая изменения в почвах, особенности развития болот, лесных сообществ и местной фауны. Посетить заповедник можно в составе экскурсий, предварительно записавшись по ссылке.
Рыба дивная
Тем, кто интересуется биотехнологиями, будет любопытно узнать об еще одном объекте в Рыбинске — современном аквакультурном комплексе «Рыба дивная». Здесь выращивают клариевого сома — теплолюбивую пресноводную рыбу родом из Африки, отличающуюся необычным свойством. Благодаря специальному органу она может дышать атмосферным воздухом. Это позволяет сому обходиться без воды до двух суток и выживать в водоемах с низким содержанием кислорода.
Эти и другие биологические особенности делают экзотического сома идеальным кандидатом для разведения в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), рассказывает ведущий менеджер отдела продаж АО «Ярославский бройлер», в который входит дивизион «Рыба дивная», Таисия Гринкевич.
«Кларий быстро растет: от личинки до товарной рыбы весом 2 — 2,5 килограмма он вырастает всего за девять месяцев. Для сравнения, радужной форели на это требуется несколько лет. К тому же, у сома высокая сопротивляемость инфекциям: слизь, покрывающая кожу рыбы, не пропускает патогены. Поэтому применять антибиотики и стимуляторы роста не нужно», — объясняет эксперт.
Отличается этот вид и богатым составом полезных веществ. Его мясо содержит много легкоусвояемого белка, кальция и аминокислот, а Омега‑3 — в три раза больше, чем у семги. По витаминам В2 и В6, железу, магнию и калию он превосходит форель и осетра. При этом кларий обладает уникальным ни на что не похожим вкусом, отмечает специалист.
«Многие про него говорят: „ни рыба ни мясо“. В сыром и запеченном виде он напоминает тунца и даже говядину. Приготовленный на углях кларий не уступает по вкусу ценным осетровым породам. Обжаренный и пропитанный соусом унаги, он похож на угря — в таком виде его активно используют в паназиатской кухне», — говорит Таисия Гринкевич.
«Наша акваферма „Рыба дивная“ — самая крупная в России, с объемом производства 700 тонн в год. Площадь комплекса составляет 3,5 тысяч квадратных метров, с 12 товарными и 32 мальковыми бассейнами. В каждом из них — от четырех до 15 тысяч особей», — говорит Таисия Гринкевич.
Разрушая стереотипы
«В наших краеведческих музеях посетители открывают для себя Россию заново: здесь рушатся стереотипы о жизни русского крестьянства. Людям технического склада советуем посетить Политехнический музей, где можно узнать о достижениях научной отечественной и мировой мысли, призванной прийти на помощь людям», — говорит генеральный директор ЧУК «Музейный комплекс „Вятское“» Елена Шахова.
В коллекции Политехнического музея представлены ранние модели телефонов, печатных машинок, первых копировальных устройств, оптические приборы, кино- и фототехника дореволюционных и советских времен, а также предшественники современных вычислительных машин — арифмометры, комптометры и сумматоры.
Недалеко от этого места туристов ждет еще один технический музей, посвященный истории печатного дела. Здесь можно не только познакомиться с действующими старинными механизмами, но и создать свой собственный уникальный сувенир. Например, сделать оттиск на ручном позолотном прессе 1880 года, шрифтопечатном станке 1919 года или советском печатном станке, и увезти с собой самостоятельно напечатанную гравюру или монету.
Чтобы убедиться в том, что все новое — хорошо забытое старое, стоит отправиться в Музей кухонной машинерии. Посетители узнают, как выглядели бытовые приборы на рубеже XIX–XX веков: кофеварки, тостеры, первая газовая и электрическая бытовая техника.
«В один или несколько отсеков клали лед, в остальных размещали продукты. Емкости, изготовленные из стали, выстраивались в деревянную оболочку. Между сталью и деревом была прослойка, которую заполняли теплоизоляционным материалом, например, опилками. Лед в этих устройствах таял быстро — его приходилось докладывать несколько раз в неделю. Вода стекала в поддон, установленный на полу под ледником, либо в одном из нижних отсеков. Заготавливали лед на ближайших водоемах и хранили в специальных подземных помещениях-ледниках, либо покупали», — объясняет эксперт.
Это далеко не полный список экспонатов, входящих в коллекции Музейного комплекса «Вятское». Подробнее узнать, как развивалась научно-техническая мысль и как воплощалась в самых разных механизмах, можно, записавшись на экскурсию по ссылке.
В дикой природе
Помимо городов и сел, популярный маршрут «Золотое кольцо » пополнят и природные достопримечательности. Одна из них — озеро Плещеево. Это самый большой и самый чистый естественный водный объект в Ярославской области.
О происхождении этого озера ученые до сих пор спорят. Главной причиной его появления считается деятельность ледника, который образовал в этом районе около 125 — 170 тысяч лет назад глубокую котловину. Однако определенную роль в формировании котловины могли сыграть и карстовые явления: растворение горных пород природными водами. Поэтому исследователи чаще сходятся во мнении, что современная версия происхождения озера — ледниково-карстовое.
Благодаря особым гидроклиматическим условиям и структуре почвенного покрова, на территории озера сложился богатый растительный и животный мир. Здесь можно встретить как типичных представителей бореальных лесов*, так и представителей неморальной флоры и фауны*, рассказывает заместитель директора по научной работе ФГБУ «Национальный парк „Плещеево озеро“» Марина Андреева.
Среди краснокнижных растений: полушник озерный, наяда гибкая, пальчатокоренник Траунштейнера, офрис насекомоносная, венерин башмачок настоящий, борец Флерова. Из животных, обитающих на территории национального парка, шестнадцать таксонов занесены в Красную книгу РФ: широкий плавунец, березовый (скромный) рогачик, красношейная поганка, скопа, орлан-белохвост, кобчик, русская выхухоль и другие.
«В озере также сохранилась реликтовая эндемичная ряпушка. Раньше ее выделяли в отдельный вид — переславская ряпушка (Coregonus albula pereslavicus). С точки зрения современной систематики, это локальная популяция европейской ряпушки. Но согласно исследованиям Института биологии внутренних вод им. И. Д. Папанина, именно ряпушка озера Плещеево обладает высоким уровнем генетического полиморфизма. Часть ее генотипов не встречается больше нигде. Поэтому она занесена в Красную книгу России», — подчеркивает Марина Андреева.
Эти и другие удивительные особенности делают экосистему озера Плещеево важным объектом научных исследований. Специалисты Института водных проблем РАН и Института биологии внутренних вод им. И. Д. Папанина изучают водный баланс озера, следят за антропогенной нагрузкой и состоянием среды обитания европейской ряпушки.
«Водоем интересен и праздным рекреантам: любителям солнечных ванн, поклонникам водных видов спорта. А также любителям истории: не секрет, что озеро является „колыбелью“ русского военно-морского флота России. Сюда приезжают, чтобы привести мысли в порядок, насладиться живописным ландшафтом и прогуляться по экологическим тропам», — отмечает эксперт.
В 2027 году, к своему 60-летию, знаменитый маршрут «Золотое кольцо России» значительно расширится. К девяти классическим городам добавятся еще 49 новых населенных пунктов и природных территорий Центральной России и Поволжья, в том числе города и села Тверской, Московской и других областей. Впервые в маршрут включены две природные территории — национальные парки «Мещера» и «Плещеево озеро».
Анна Шиховец
