Новый способ, с помощью которого можно снизить использование антибиотиков для выращивания радужной форели, предложили ученые Карельского научного центра (КарНЦ) РАН. Им удалось доказать, что биодобавка из отходов заготовки лиственницы повышает устойчивость рыбы к заболеваниям, сообщается на сайте академии.
В садковом рыбоводстве антибиотики используют для лечения стрессов и заболеваний, однако эти препараты негативно влияют на животных и водоемы. В тренде мировой науки – поиск естественных добавок природного происхождения.
Ученые решили проверить эффективность антиоксиданта, который добывают из прикорневой части ствола сибирской лиственницы – дигидрокверцетина (ДГК). Он используется в пищевой промышленности и медицине, в том числе для профилактики COVID-19.
Исследования проходили в течение пяти лет. В ходе одного из экспериментов рыбу разделили на две группы – контрольную и опытную. Первую содержали на стандартном корме, вторая также получала ДГК.
«В результате эксперимента мы увидели снижение летальности в группе, которая получала ДГК с кормом. В периоды, когда рыба жила в нормальных условиях, разницы между двумя группами не было. Но когда возникали стрессовые факторы – болезнь, повышение температуры – ДГК срабатывал. То есть его можно рассматривать как модулятор защитных сил организма», – сообщила руководитель проекта, старший научный сотрудник лаборатории экологической биохимии Института биологии КарНЦ РАН Надежда Канцерова.
Авторы проекта пришли к выводу, что применение ДГК в качестве пищевой добавки не оказывает токсичного эффекта ни на человека, ни на окружающую среду.
Такое исследование проводилось впервые в мировой практике и было поддержанно грантом Российского научного фонда. Работы выполнены при участии Санкт-Петербургского государственного университета и Лимнологического института Сибирского отделения РАН.
