Экспонаты Эрмитажа оказались древним самогонным аппаратом

Деревянная посуда, найденная археологами в могильнике II века нашей эры, представляет собой части перегонного аппарата, выяснили ученые Томского госуниверситета. Раскопки могильника Оглахты раннего железного века проводили специалисты Эрмитажа и ТГУ. Несколько найденных там предметов удалось определить как детали перегонного аппарата, в котором древние жители Саяно-Алтая готовили молочную водку, известную как «арога» или «арха», сообщили в пресс-службе вуза.

Выпускник магистратуры факультета исторических и политических наук ТГУ Владимир Немых посвятил свою диссертацию реконструкции комплекса деревянной посуды из погребения Оглахтинского могильника (Хакасия). Находки сейчас хранятся в Эрмитаже, но новая образовательная программа ФИПН учит археологов работать с цифровыми 3D-моделями артефактов. Некоторые из найденных в захоронении предметов оказались деталями перегонного аппарата. В начале прошлого тысячелетия такие аппараты служили не только для изготовления спиртных напитков, но могли использоваться в быту и иметь иное практическое применение.

Владимир Немых участвовал в экспедиции в Хакасии, где специалисты «Артефакта» и Государственного Эрмитажа в рамках гранта Российского научного фондаисследовали грунтовый могильник Оглахты. Погребения там относятся к таштыкской археологической культуре Саяно-Алтая раннего железного века (II–IV века н. э.). В одном из погребений был найден разнообразный комплекс предметов. По одному из них — «нёбу» — Юрий Ширин сразу предположил, что речь идет о составных частях перегонного аппарата.

«С их помощью действительно получали крепкий спиртной напиток из молочного сырья — так называемую молочную водку, известную как „арога“ или „арха“. Однако важно отметить, что этот дистиллят первоначально считался побочным продуктом: перегоняя ферментированное молоко и разделяя его на фракции, люди с древних времен могли извлекать такие основные продукты, как молочную сыворотку, кумыс или катык», — пояснил Владимир Немых.

Версия археолога Ширина нуждалась в обоснованном подтверждении. Этой работой вместе со своим научным руководителем Владимир Немых занялся в рамках подготовки магистерской диссертации.

«Все находки из могильника Оглахты хранятся в Эрмитаже, такова политика музеев, чтобы артефакты с одной территории не были разрознены по разным учреждениям. Но с интересующих нас предметов мы сделали точные цифровые копии, чтобы продолжать работать с ними уже неинвазивно, не держа в руках. И вот тогда мы смогли визуально понять, что действительно эти предметы являются частью единого целого, то есть перегонного аппарата, — отметил Владимир Немых. — Все предметы конструктивно соответствуют друг другу, за исключением различий в размере. Предположительно, это может объясняться тем, что часть из них изначально являлась функциональными элементами аппарата, но со временем утратила практическое назначение, тогда как другие выполнены в уменьшенном масштабе и, вероятно, носили символический характер».

Все цифровые 3D-модели и описания предметов из погребения 1/2021 Оглахтинского могильника доступны по ссылке. Именно те, что относятся к перегонному аппарату, — то самое «нёбо», что явилось основой для интерпретации комплекса; «ведёрко», которое находилось вместе с «нёбом» и моделью бронзового котла, и этнографические данные говорят об использовании таких «ведёрок» для сбора готового продукта перегонки; бочонок, в котором мог находиться и храниться продукт перегонки; глиняный сосуд, представляющий собой керамическую имитацию бронзового котла, использовался как составная часть перегонного аппарата.

Магистерская диссертация Владимира Немых разрабатывалась параллельно с материалом для научной статьи, принятой к публикации в журнале «Археология евразийских степей» (Q1).