Сегодня они едят готовую еду, доставленную с Земли: каждому из членов экипажа нужно около 1,5 кг пищи в сутки. Но чем дальше от планеты находятся люди, тем больше сил и времени уходит на их жизнеобеспечение. Российская лунная программа подразумевает создание базовой инфраструктуры на Луне к 2035–2040 гг. Постоянно возить туда еду с Земли будет нецелесообразно, продукты питания придется выращивать на борту станции.
Исследователи СФУ совместно с коллегами из Института биофизики Сибирского отделения РАН создали проект фермы, которая добавит в меню космонавтов вешенки. По их расчетам, конструкция с двумя модулями обеспечит хорошую урожайность всего на одном квадратном метре посевной площади.
«В состав фермы включены два модуля, соединенные с теплицей. В первом модуле проводят подготовку растительного материала (субстрата) для выращивания вешенок. Второй модуль служит для посева грибов на растительный субстрат, размещённый в культивационных сосудах, и получения урожая в виде плодовых тел», — пояснил соавтор публикации, доцент кафедры биофизики СФУ Сергей Трифонов.
Субстратом может стать обычная солома, которая будет оставаться после обмолота пшеницы из теплиц на станции.
Почему вешенки? В этих грибах много белка, они неприхотливы, и технология их выращивания довольно проста. А еще они содержат антиоксиданты, смягчающие воздействие заряженных частиц на космонавтов.
Биологи уже все подсчитали: вешенки поспевают за 66 дней, при полной загрузке мощностей фермы нужно 86 кг растительных отходов в качестве субстрата, и через два месяца можно будет получить 28 кг грибов.
«Следует иметь в виду, что физические условия на Луне и Земле существенно отличаются: на Луне сила тяжести примерно в шесть раз меньше и отсутствует дипольное магнитное поле. Необходимо протестировать выращивание вешенки с использованием климатической камеры небольшого размера на Луне», — отметил Трифонов.
СФУ — участник программы государственной поддержки университетов РФ «Приоритет-2030».
Результаты исследования опубликованы в научном журнале Heliyon.
